空心菜是一种非常受人欢迎的农作物，在我国各地都有栽培。它在每年4~8月份之间都可种植，但是以春、夏两季最佳，种植时要先进行整地工作，将处理好的种子播入土中，保持株距在33厘米左右，做好后续追肥、浇水以及锄草工作，就可以生长旺盛了。
一、种植时间
在空心菜种植时间和方法中，了解它最佳的种植时间是非常重要的。一般来说，在每年的4~8月份之间都是可以种植空心菜的，但是以春、夏两季最佳，夏季高温是它生长最旺盛的时候，秋季的时候虽然也可以种植，但是容易开花，影响质量。
二、种植方法
1、整地
在种植空心菜的时候，要先深翻土地，保证土壤的疏松性，以便种子更好发芽。深翻之后要施一次肥，每亩地大概在3000克左右，还可施加一些人畜粪以及草木灰，保证营养充足，为前期生长打好基础。
2、浸种
买回来的种子也是要做好处理工作的。先要用温水浸泡30分钟，然后再捞出用清水浸泡一天，放在阴凉通风的角落进行催芽，温度保持在25℃左右，每天清洗一遍种子，直到种子上面露出白点才可进行播种。
3、播种
播种时也要注意一定的方法，保持每一株的株距在33厘米左右，方便田间管理。将种子上面的白点朝上，播入土中，然后覆土1厘米左右，用手轻轻按压，增加接触面积，之后浇一次透水即可。还可采用撒播的方法，但是需要要保证均匀。
4、管理
空心菜是一种可以持续采收的蔬菜，因此一定要做好田间管理工作。除了栽种时施足底肥之外，其他时候也要分期追施肥水，第一次追肥在幼苗期，可以用腐熟的人尿进行淋施，等到长到四片叶子的时候，要用复合肥加上尿素来混合使用，采收期间，可每亩使用复合肥8000克左右，促进生长旺盛。每次施肥后注意及时浇水以及耕除杂草，以免分走养分。