1、谦虚：大麦在成熟后，会低垂着头，给人一种谦虚和不露锋芒的感觉。2、平安：大麦生长出来的穗，和岁读音相近，代表着岁岁平安，3、希望：大麦是主要的农作物之一，稻穗的长出承载着农民丰收的希望，可以将其送给朋友，表达祝福。
大麦有什么寓意和象征
1、谦虚
大麦有谦虚的寓意，大麦在初期会矗立着向上生长，但是当其果实成熟后，便会将穗头低垂下来，将大麦赠送给朋友，可以表示赞美对方既有实力又不会自负的良好品质。
2、平安
大麦代表着平安，大麦生长出来的穗与岁同音，因此麦穗象征着岁岁平安的意思，可以在春节或者生日等场合，将大麦赠送给小孩或者寿星，以此表达希望对方能够一直平平安安。
3、希望
大麦象征着希望，大麦成熟后顶部会结出饱满的麦粒，而麦粒象征着农民辛勤一年的希望和收获，将大麦赠送给朋友，可以表达出祝愿对方幸苦付出的事情，能够有所收获。