桑叶在很多地方都有。大家摘来新鲜的桑叶来养蚕。殊不知桑叶也可以做美味佳肴，春天刚过转夏后的叶子特别嫩绿，这时摘下嫩的桑叶，就可以做各式各样的美食。本期阳台花百科小编就为你带来桑叶的做法，试试这样做比吃肉都过瘾。
桑叶的做法
蚝油桑叶
食材：嫩桑叶、大蒜、小米椒、蚝油、酱油
步骤：
1、将嫩桑叶清洗干净，沥水备用。
2、大蒜剥皮，剁碎成末装盘备用。
3、小米椒洗干净，切碎备用。
4、锅里烧水，加入适量的食盐。水开后桑叶放入锅中，将桑叶煮至断生。
5、桑叶捞起沥水，用手轻轻地把桑叶上面的水分挤干一点装盘。
6、锅里放入适量的油烧热，放入蒜末和小米椒碎。
7、小火炒香倒入生抽和蚝油，适量的清水边煮边搅动。
8、汤汁开了后关火淋到桑叶上就可以了。
桑叶眉豆排骨汤
食材：桑叶、眉豆、排骨、生姜、胡萝卜
步骤：
1、桑叶清洗干净沥水备用。
2、排骨加入生姜片冷水下锅，焯血水后洗干净备用。
3、胡萝卜洗干净，削皮切成块状备用。
4、锅中加少许的油烧热，倒入排骨翻炒加适量的水。
5、水开后加入胡萝卜、眉豆和桑叶，倒入准备好的砂锅中。
6、中火煮开后转小火煲2个小时左右就可以了。
桑叶豆腐猪肺汤
食材：桑叶、豆腐、猪肺、生姜、猪腱子肉
步骤：
1、桑叶清洗干净沥水备用，豆腐切块备用。
2、猪肺和猪腱子肉都清洗干净。
3、锅里加水烧开倒入猪肺和猪腱子，焯血水后洗干净切块备用。
4、准备好的砂锅中倒入适量的水和洗干净的桑叶。
5、待煮沸后，倒入切成块的猪肺、猪腱子和生姜片。
6、小火慢炖45分钟左右，倒入豆腐熬15分钟左右。
7、熄火加入食盐调味就可以吃了。
桑叶早餐饼
食材：嫩桑叶、鸡蛋、面粉
步骤：
1、将嫩桑叶清洗干净，沥水备用。
2、锅里烧开水，倒入洗好的桑叶加几滴食用油，焯水20秒捞出沥干。
3、桑叶切碎放入碗中，打入鸡蛋搅拌均匀。
4、倒入适量的面粉、盐和水再次搅拌均匀。
5、平底锅刷油，倒入面糊铺平。
6、小火煎至底面、表面都定型然后翻面。
7、多翻几次面，把两面煎至金黄、内里煎熟就可以了。
结束语
桑叶的好处有很多，有清肺润燥、清肝明目等。桑叶容易长虫，如果你在市场购买的桑叶就一定要放水里加盐浸泡。