碧根果并不是什么新鲜的玩意，是山核桃的一种。碧根果是大家比较熟悉的一种坚果，由于它的营业价值比较高，深受都市女性的喜爱，也被称之为长寿果。碧根果产于美洲，而且它是纯天然的绿色的食品。碧根果能多吃吗？营养价值又是怎么呢？本期阳台花百科小编就为你带来碧根果的食用方法和营养价值。
一、碧根果的食用方法
碧根果在超市有已经加工好的，买回来后直接把壳剥开就能吃了，还有一种方法是油炸。如果你在吃的时候需要去掉碧根果仁衣的话，可将碧根果仁置于开水中，烫几分钟后取出，剥仁衣就像去花生米仁衣一样容易。
二、碧根果的营养价值
1.健脑和美白养颜
碧根果含有丰富的磷，对大脑神经有补养的功效，从事脑力劳动的人或神经衰弱的人每日常食一定数量的碧根果仁，对健脑益智有很好的好处。碧根果中含有丰富的维生素E，常吃碧根果，能使皮肤细腻、白净及头发生长良好。
2.通便
碧根果仁含有的脂肪能润滑大肠起到通便的作用，并且作用平和，最适合年老体虚、病后体弱的大便秘结者。
3.降低胆固醇
碧根果的果仁大约百分之60左右是脂肪，百分之40左右为亚油酸、油酸等，这些都是很好的不饱和脂肪酸，能有效效的降低人体血液中的胆固醇。对防治动脉硬化、高血压有着显著的作用。碧根果中还含有的铬，铬有促进胆固醇代谢、激活胰岛素和降低血糖的作用。
4.降低癌性率
碧根果中含有丰富的维生素E，能激活人体内酶的活性，与苯等致癌物质结合，能够降低癌性率，所以经常吃碧根果还可以抗癌。
结束语
以上就是为你带来的碧根果的食用方法和营养价值，碧根果真是一个好东西，只是碧根果的价格相对来说还是比较贵的。