蓝靛果味道酸甜可口，含多种氨基酸和维生素，除具极高的食用价值外，还有清热解毒，降血压，改善视力，治疗小儿厌食症都有一定疗效。蓝靛果可生食，亦可酿酒、制作果酱及饮料。蓝靛果又叫蓝果忍冬。无论是哪一种吃法，都能让人爱上它。那么下面一起来看看蓝靛果怎么吃及蓝靛果的食用禁忌吧。
一、蓝靛果怎么吃
1、生吃。把蓝靛果放在淡盐水泡15分钟，冲洗干净了是可以直接食用的。表面的那层白粉尽量不要洗掉了。
2、榨汁。蓝靛果核极小，出汁率非常高，是制作饮料非常好的原料，既解渴美味，还保留大量营养物质。现在市场上蓝靛果的浓缩汁每吨达到了 5.5-7.0万元。
3、泡酒。将成熟的蓝靛果洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖淹没蓝靛果，(蓝靛果、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)存放4个月即成。蓝靛果有清热解毒作用。
4、制罐头。将蓝靛果洗干净后放入密封罐中，可依据自己的口味添加相应白糖，再密封罐口存放1个月就可以食用了。
5、制果酱。先将蓝靛果洗净后晾干水，然后放入容器中捣碎至果汁相互融合时，再依据个人口味加入适量的白糖或者蜂蜜。最后密封装罐，放入冰箱冷藏2天后就可以食用。
二、蓝靛果的食用禁忌
1、蓝靛属凉性有清热解毒的功效，所以脾胃虚寒体质的人不宜多吃蓝靛果。
2、蓝靛果有降血压的功效，所以低血压的人并不宜食用蓝靛果。
3、蓝靛果含丰富的碳水化合物和脂肪酸，所以肥胖人士或者正在减肥中的人不适合食用蓝靛果。
综述
上面就是阳台花百科小编和你分享的蓝靛果的几种吃法，蓝靛果2019年1月欧盟批准可以入市，现在蓝靛果的价格也是水涨船高了销售价格达到30-80元了。蓝靛果虽然好吃，但也有食用禁忌的。具体还是看小编上文的介绍了。