紫薯是很常见的根茎类食物,其丰富的营养物质,在生活中深得人们喜爱的”粗粮“。紫薯的功效非常多，同时食用紫薯还有一些禁忌。那么就让我们一起了解一下紫薯的功效和禁忌的相关信息吧。
一、紫薯的功效与作用
1、防癌抗癌
紫薯有防癌抗癌作用。硒元素能够增强机体的免疫力，有抑制癌细胞的生长，铁元素能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。
2、减肥瘦身
紫薯能够帮助减肥瘦身。紫薯几乎不含脂肪、胆固醇，热量较低。
3、防治便秘
紫薯能够防治便秘。紫薯中的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助清理肠道，排除体内的毒素。
4、增强免疫力
紫薯能够增强身体免疫力。紫薯中的黏液蛋白能提高身体的免疫力。同时紫薯中的矿物质还能维持和调节人体的功能。
5、保护肝脏
紫薯具有很好的保肝护肝作用。紫薯中含花色甙能够有效抑制急性肝损伤。紫薯的排毒功能也能减轻肝脏负担。
6、保护心脏
紫薯有保护心脏的作用。紫薯中含花色甙能预防动脉硬化及减少心血管疾病的发病几率。
二、食用紫薯的禁忌
1、紫薯吃多了会腹胀、呃逆、放屁。忌生吃，生吃更难消化。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，糖尿病患者少吃。
3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
三、紫薯的营养价值
1、紫薯是很好的低脂肪、低热能食品。脂肪和热量是大米的1/3。
2、紫薯中铁和硒含量丰富。还有含18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等。
3、富含硒元素和花青素。
综述
通过以上介绍，大家对紫薯的功效相关知识是否有了更多的了解了呢?紫薯那么多功效，所以常吃紫薯对身体是有益的。上文中小编还介绍了紫薯的食用禁忌，大家可要记住哦。