蚕豆是一种十分美味的豆品，在我们的日常生活中经常被制作为零食供大家食用。那么对于喜欢吃蚕豆的朋友们来说，是否了解蚕豆的功效与作用呢？下面小编就来为大家介绍一下吧！
一、蚕豆的功效与作用
1、蚕豆也会被人们叫做胡豆，南豆，是属于一种粮食作物。首先来说，蚕豆中所含有的维生素能够帮助人体改善动脉硬化，具有一定的延缓作用。
2、蚕豆的皮中含有一种粗纤维，能够促进肠胃的蠕动，降低人体胆固醇，具有一定的改善便秘的情况发生。
3、根据相关研究表明，蚕豆有着益气健脾，一定的消除肿痛的作用。
4、蚕豆也是具有防止癌症发生的食物之一，蚕豆种含有丰富的钙，磷，钾等元素，还含有着一种特殊的物质胆石碱，它具有着增强记忆力的健全脑力的作用，因此孩童食用也是很好的。
5、说到蚕豆中的钙，它能够帮助人体促进骨骼的生长，对于人体的生长发育有着明显的作用。
6、最后一点，蚕豆中蛋白质的含量很是丰富，并且并没有胆固醇，因此可以起到一定的预防心脑血管的作用。
二、蚕豆的禁忌人群
1、不知大家听说过一种病叫“蚕豆病”的吗？是一种体内缺乏某种酶类遗传病，蚕豆病患者一定不能吃蚕豆，会中毒。
2、肠胃消化不好的人少吃蚕豆，会出现消化不良，胀气。
综述
以前就是小编为大家介绍的有关蚕豆的功效与作用。蚕豆的功效很多健脾、补中益气、健脑等作用。但蚕豆的禁忌大家也不要忽视。喜欢的朋友们快快收藏吧！