说到茼蒿，这可是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜了。它的烹饪方法有很多种，每种都是十分好吃的。不过小编最喜欢的还是涮在火锅中的茼蒿了。那么关于茼蒿的功效与作用不知道大家是否了解呢？下面小编就来为大家介绍一下吧！
一、茼蒿的功效与作用
茼蒿的花形和菊花很是相似，所以很多地方也把它叫做菊花菜。首先来说，食用茼蒿会对你的喉咙有良好的湿润以及物理的治疗作用，茼蒿可以用来治疗一些痰多，痰比较粘稠以及咳嗽的症状，能够帮助我们治疗喉咙局部的瘙痒，稀释呼吸道粘稠的分泌物。
对于女性朋友们来说，茼蒿也是十分好的一种减肥神器，它可以帮助人体分解脂肪。不仅如此，茼蒿还能够调节人体的新陈代谢，帮助人体平静心态，起到一定的镇静安神的作用功效。除了以上这些，它还能够促进人体的血液循环，防止出现淤血的情况。对于血压比较高的朋友们来说，常吃茼蒿还能够降低血压，滋润人体的肺部器官，使人们呼吸保持通畅。
二、茼蒿菜的做法
1、凉拌茼蒿
将洗净茼蒿嫩茎叶，放入沸水焯一焯，沥干水后切碎，加盐加油就可以食用。
2、茼蒿炒肉丝
将茼蒿沸水中焯后捞出放凉，晾干切段。将猪肉切丝。在旺火上炒锅油烧热后，将猪肉丝煸至八九成熟，加入茼蒿炒至入味就可以食用。
3、炝茼蒿
将茼蒿洗净切段，控净水。炒锅中放猪油，蒜片略炸，倒入茼蒿炒至断生，再加油盐翻炒均匀即可食用。
4、茼蒿猪肝鸡汤
洗净的鲜茼蒿。锅中放清水，大火烧开后放入茼蒿烧开．将猪肝煮熟后放入用1个鸡蛋搅成的蛋浆，稍煮片刻，加油、盐就可以食用。
综述
好啦，以上就是小编为大家介绍的茼蒿的功效与作用。茼蒿不论清炒、汆烫皆宜，散发出浓郁的特有香气,是深受喜爱的蔬菜之一。感兴趣的朋友们快快收藏吧！