白蒿，是一种非常常见的野菜，时下正是采摘的季节。其实白蒿不仅可以吃还有很好的药效。不知道大家对于它的了解有多少呢？今天小编要为大家介绍的就是有关于白蒿的作用与功效。感兴趣的小伙伴们一起来看看吧！
一、白蒿的作用
首先来说，可能大多数朋友们都是见过白蒿的，只不过当你见到它的时候可能会将它当做一种野菜。白蒿其实是属于一种中药材。对于它的功效与作用有下面几种：
1、白蒿能够有效的促使胆汁流量的增加，尤其是对于胆石患者来说是很适合于食用的，它还能够帮助人体降低胆汁中胆固醇的含量，能够很有效的预防胆固醇结石。
2、白蒿还能够帮助人体减轻肝细胞的肿胀，防止肝细胞出现坏死的情况。因此，白蒿能够帮助人体保护肝脏，增强肝脏的一个解毒的功能，对于肝细胞的再生也具有一定的促进能力。
3、白蒿还可以帮助人体清热解毒，抵抗多种炎症。
二、白蒿怎么吃
1、食用白蒿的时候，我们首先要将黄叶去掉，之后将白蒿洗干净控水，接下来我们将白蒿放进混有盐，五香粉的面粉中，以后放入锅中大火大概整八分钟左右，用调味剂拌好就可以食用了。
2、在湖北大别山一带还用白蒿和面粉拌一起，做成饼或窝窝头吃，非常美味，还有一种特殊的香味。还可以用白蒿炒饭。
综述
以上就是小编为大家介绍的有关于白蒿怎么吃和白蒿的作用。白蒿不仅是一种美味的野菜，而且还有很好的药效，大家趁清明节可以上山或者路边挖些回来试试。如果对你有所帮助就快快收藏吧！