西红柿可以说是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜食物了。我们也可以把它叫做番茄，对于它的制作方法可以说是数不胜数，并且每一种做法都十分的美味。西红柿我们不仅可以将它用作蔬菜，也可以当做一种水果。那么关于西红柿的营养价值和功效作用有哪些呢？西红柿怎么吃最美味最有营养呢，快跟随小编一起来看看吧！
一、西红柿的营养价值
首先来说，西红柿中含有丰富的营养物质，比如说是维生素，蛋白质，糖类等等。可以帮助人体生津止渴，健胃消食。
说到西红柿的功效作用，西红柿中所含有的番茄红素，可以帮助人体增强免疫能力，抵抗衰老，还可以减少对于色斑的沉着。
不仅如此，番茄红素还能够有效的防止肝癌，肺癌以及皮肤癌等癌症的发生。西红柿中膳食纤维的含量也是十分丰富的，可以帮助人体增加肠胃的蠕动，改善便秘，还有助于食物的消化。
对于年龄大的人们来说，食用西红柿还可以降低血压血脂，帮助人体保护心脑血管系统。
二、西红柿的食用方法
西红柿常见的食用方法有：西红柿炒鸡蛋,西红柿鸡蛋面,西红柿鸡蛋汤,西红柿炒蛋,西红柿牛腩,西红柿炖牛肉,西红柿汤,西红柿蛋汤,西红柿烧茄子,西红柿优酪乳,西红柿浓酸奶,西红柿土豆煎饼,番茄滑蛋等，小便最喜欢的是将西红柿切片凉拌白砂糖。
综述
以上就是小编为大家介绍的有关于西红柿的相关内容。西红柿用来消暑解渴可与西瓜媲美。但西红柿中维生素C的含量却大约相当于西瓜的10倍。夏天解暑多吃点西红柿。有需要的小伙伴们可以收藏起来呦！