茄子可以说是我们日常生活中很常见的一种蔬菜。它的吸油性比较强。因此无论如何制作都十分美味。不过小编最钟爱的还是糖醋茄子了，今天小编就来为大家介绍一下糖醋茄子的做法。感兴趣的朋友们一起来看看吧！
糖醋茄子的做法
首先我们应该准备好食材，我们需要茄子，葱，蒜瓣，辣椒，盐，糖，醋，酱油就可以了。接下来我们把茄子切成片状的，等到油温比较热的时候放入茄子，茄子熟的稍微会有些慢，等到茄子炒到差不多半熟的时候，此时我们可以将准备好的葱段，蒜瓣，辣椒放入到锅中一起翻炒，之后我们可以在锅中加入盐，盐的多少我们可以应该个人的口味来选择，清淡口味的人们可以少放一些，口味较重的朋友们则可以选择多放一些。
醋的多少同样根据个人口味加入，等到茄子炒到已经变色后，我们可以向其中加入酱油，用来调制颜色。当茄子已经炒熟后，在即将出锅前向其中加入两勺白糖翻炒均匀即可。
茄子的做法大全红烧茄子，鱼香茄子，家常茄子，酱茄子，蒸茄子，肉末茄子，糖醋茄子，油焖茄子，家常烧茄子，煎酿茄子，炒茄子，蒜泥茄子，鲜香凉拌茄子，茄子炒腰果，老干妈蒸茄子。
综述
怎么样？如此简单方便的美食你学会了吗？找个机会试试吧。有需要的小伙伴们可以收藏起来呦！