一、选种处理
它的品种可分为大粒的和小粒的，其中大粒的味道淡，而小粒的香味更浓郁。因此种植的时候建议选小粒的。且要选颗粒饱满，健康的。选好后将种子放在清水里泡24小时，这样会更快出芽。
二、深翻土壤
它虽然对土壤没有要求，但种植前最好要处理一下，先深翻，之后再撒适量的农家肥，这样土质疏松，养分足，更利于香菜后期的生长，品质会更高。
三、均匀撒播
处理好地块就可将选好的种子撒在上面，撒的时候尽量保证均匀。撒好之后在上面覆盖一层薄薄的土，这样能保湿，保温。只要温度适宜，一周左右的时候就能出芽。
四、及时间苗
等小苗长出后，还要见苗处理。保证两个小苗之间的距离要在一公分以上，不能太密，否则会影响长势。注意见苗不用太早，等小苗稍微大些的时候再处理，这样见下来的苗可直接食用，不用浪费掉。
五、后期管理
见苗之后就可及时施肥，肥料选择氮肥就行，建议和浇水同时进行，这样不仅可补充养分，也能补充水分，且肥料会更快被吸收，利于生长。此外，还要多观察地块，发现杂草要及时处理掉，否则会阻碍生长。