一、生吃
生菜是可以生吃的，将生菜摘下来，然后放在清水中洗干净，就可以直接吃，也可以卷上别的东西吃，卷上肉可以使肉的腻味减轻，也比较的健康。
二、沙拉
可以将生菜洗干净，切成丝状的，然后搭配上其他的蔬菜，也切成丝，一起混合起来，加入一些沙拉酱就能制成沙拉，这样吃比较的方便，也很健康，适合减肥时吃。
三、炒菜
炒生菜是最常见的吃法，准备好材料，洗净生菜切段，用淡盐水浸泡10分钟后，放在水中焯一下，沥去水分备用。搭配上其他的食材，比如虾仁、肉片等，在锅中放入适量的油，然后将生菜和其他一起放到锅中翻炒，制成菜肴就能食用了。
四、煮粥
将鱼片成薄薄的肉片，然后将生菜洗净，切成一丝一丝的，将大米淘洗干净。锅中加入适量的清水，倒进去大米煮熟，也可以倒入鱼片、姜丝，煮一段时间，最后倒入生菜丝，加入适量的调味剂，就可以制作好当做早餐。
五、榨汁
将生菜洗干净，将苹果洗干净，然后一起放进榨汁机中榨汁。