药用价值：
用水煎薤白做出来的药，可是治疗痢疾的好东西，这么一个平时到处可以看到的东西，竟然能治疗病，而且不仅仅是痢疾哦，它还能治疗别的呢，。另外薤白对治疗血栓性心脑血管，对于老人可是一个福音，知道为什么吗，因为它可以很好的防血栓，怎么样是不是觉得很神奇，而且还能让心脑血管保持活力并且它同时也起到了降血脂的作用，可以说是在心脑血管高发的季节的最佳伙伴呢。总而言之，这个植物的药用价值真的非常不可思议。
食用价值：
薤白为烹调材料，可加入各种各样的菜肴中，可代替姜和葱进行炝炒。起到调味的作用。炒荤可加入，作为配菜也起到开胃的作用，也就是起到了开胃菜的作用。熬汤也可加入，可增加汤的鲜美，也可放入粥中，与粥同食，也是起到既美味又具有营养价值的作用。在选择食用方法上，可以选择符合自己心意的烹调方法。
观赏价值:
它的高度大概在30-60cm。我们长时间观察到的是它的早期，当开花时候，茎中空，叶基长狭丽，花也非常艳丽，作为一个盆景，放在家中也是吸引人的一个亮点。
绿化价值：
由于多年为草本植物，其绿化价值的体现都被大家所公认，另外生长力顽强，在防风固沙，是首选的一种植物，除了新疆和青海两个省份，其他省份均能找到它的身影。是绿化中必不可缺的植物。