主要品种
红海棠果
红海棠果也叫海红，果实表面有8道棱状凸起，又称“八棱海棠”。其花为白色，果皮鲜红，果实酸甜香脆。这类品种经常用来栽培食用。
西府海棠
西府海棠也叫小海棠果，其花粉白相间，具有很高的观赏价值。它的果实酸甜可口，多在北方地区种植。这类品种观赏价值与食用价值兼备。
垂丝海棠
垂丝海棠也叫垂枝海棠，其花为粉红色，果实为红黄色，味酸甜，主要分布在西南地区。这类品种观赏与食用价值兼具。
吃法
1.可将海棠果洗净后直接食用。
2.将海棠果去皮切丁后制作成海棠沙拉。
3.去掉海棠果的残苞后用砂锅煮，放入少量盐，煮到海棠果“开花”，冷却后就成了海棠罐头。
4.把海棠果切开，晾成含水分30%的海棠干。海棠干可加糖泡水饮用，味酸甜。
5.海棠果还可以用来酿酒、制成蜜饯，做成果酱、果酒、果丹皮等。
食用禁忌
1.准妈妈忌食冷冻过的海棠果，否则会刺激子宫收缩，有流产危险。
2.胃溃疡及胃酸过多患者忌食海棠果。