作用
金盏菊中含有丰富的矿物质磷和维生素B，可预防失眠，降低焦虑的情绪。并且还可以保护视力，养肝明目，美容养颜，解毒消炎。
金盏菊外用也有很强大的功效。外用具有杀菌作用，可以治疗皮肤疾病及创伤，具有消炎、杀菌、抗霉、、防溃烂的功效，可以减轻晒伤、烫伤。平时用来蒸脸、药草浴或手足浴，可使肌肤变得洁净细腻。
金盏菊还具有保护消化系统，增强肝脏功能，还可以治疗痔疮。饮用金盏菊茶，可以发汗、清湿热、利尿。它的花看还可以制成沙拉，用于烹调增加色香味。因此，金盏菊被认为是药食兼备的最佳食物。
食用方法
家庭中食用金盏菊最常见的方法就是泡茶法。将一大匙干燥的金盏菊花瓣放进茶杯中，用开水冲泡，加上盖焖3~5分钟。开盖之后清香袅袅，味道微苦，可加入适量的蜂蜜调味。
小编建议
金盏菊具有很好的功效，轻微感冒时，可以饮用金盏菊茶，有助于退烧，清凉降火气，对消化系统溃疡的患者极适合。除此以外，金盏菊茶还能促进血液循环，缓解酒精中毒，故有保肝补肝的功效。